豊川用水地域には、約2,000haの温室があり、果物、花き類、野菜などいろいろな作物が栽培されています。
 果物では、蒲郡地区の温室ミカンをはじめイチゴ、イチジク、巨峰、メロン、スイカなどが栽培されています。
 花き類では、渥美半島を中心に栽培されている電照菊が日本一です。その他、シクラメン、ラン、バラ、カーネーション、グロリオーサ、観葉植物などの鉢物などたくさんの種類の花などが栽培されています。
 野菜では、日本一の大葉(青しそ)をはじめ、さやえんどう、ナス、トマト、洋菜類などが栽培されています。
温室の作物
シクラメン
温室ミカン
ミニトマト